सावधान मिठास में जहर: धड़ल्ले से बिक रही मिलावटी मिठाइयां, तामीर हसन शीबू जौनपुर । रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्रेम की पवित्र डोर का ...
सावधान मिठास में जहर: धड़ल्ले से बिक रही मिलावटी मिठाइयां,
तामीर हसन शीबू
जौनपुर। रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्रेम की पवित्र डोर का प्रतीक है, और इस पर्व की मिठास मिठाइयों के बिना अधूरी मानी जाती है। लेकिन जिले में त्योहार की इसी मिठास में अब मिलावटखोरी का जहर घुल रहा है। त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग जहां 80 गुना तक बढ़ जाती है, वहीं मुनाफाखोर इस मौके का फायदा उठाते हुए धड़ल्ले से मिलावटी मिठाइयों की बिक्री कर रहे हैं।
रंग-बिरंगी मिठाइयों में सिंथेटिक दूध, रसायन, पाउडर और नकली मावा का इस्तेमाल कर जनता की सेहत से खुला खिलवाड़ किया जा रहा है। जिले के अधिकांश बाजारों में खुलेआम मिलावटी उत्पाद बेचे जा रहे हैं, जिनका प्रचार सोशल मीडिया और वीडियो माध्यमों से किया जा रहा है ताकि ग्राहकों को आकर्षित किया जा सके।
प्राप्त जानकारी के अनुसार, सिंथेटिक दूध तैयार करने में पानी में डिटर्जेंट, रिफाइंड तेल, एसेंस पाउडर और अन्य रसायनों का प्रयोग किया जाता है। मावा बनाने के लिए भी दूध की जगह उबले आलू, शकरकंदी, दूध पाउडर और रसायनों का इस्तेमाल हो रहा है, ताकि लागत घटे और मुनाफा बढ़े।
हाल के दिनों में जिले में सिंथेटिक दूध व नकली मावा बनाने के कई मामले उजागर हुए हैं, बावजूद इसके प्रशासनिक कार्रवाई का अभाव दिख रहा है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ द्वारा त्योहारी सीजन में खाद्य मिलावट के विरुद्ध सख्त अभियान चलाने के स्पष्ट निर्देशों के बावजूद स्थानीय स्तर पर कोई ठोस कदम नहीं उठाया गया है।
यह लापरवाही न केवल जनस्वास्थ्य के लिए खतरा है, बल्कि शासन की मंशा को भी ठेंगा दिखा रही है। ज़रूरत है कि स्वास्थ्य विभाग, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और प्रशासनिक अमले को तत्काल सक्रिय कर ऐसे मुनाफाखोरों पर कड़ी कार्रवाई की जाए, ताकि जनता को सुरक्षित मिठाइयां मिल सकें और त्योहार की मिठास कड़वाहट में न बदले।
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