होली पर मिलावटी खोवे की भरमार, प्रशासन बेखबर, आम जनता परेशान

 होली पर मिलावटी खोवे की भरमार, प्रशासन बेखबर, आम जनता परेशान तामीर हसन शीबू जौनपुर । होली के त्योहार पर बाजारों में मिलावटी खोवा और मिठाइयो...

 होली पर मिलावटी खोवे की भरमार, प्रशासन बेखबर, आम जनता परेशान

तामीर हसन शीबू

जौनपुर। होली के त्योहार पर बाजारों में मिलावटी खोवा और मिठाइयों की भरमार है, जबकि खाद्य विभाग के अधिकारी मिलावटखोरों पर कार्रवाई करने के बजाय महज औपचारिकताएं निभा रहे हैं। मिलावटी खोवा लोगों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है, लेकिन इसे रोकने के दावों के बावजूद बाजार में धड़ल्ले से बिक्री जारी है।

त्योहार के मौके पर खोवे की मांग बढ़ जाती है, जिसका फायदा उठाकर मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं। नकली खोवा तैयार करने के लिए दूध में अरारोट, आलू, ग्लूकोज और रिफाइंड तेल मिलाया जाता है। इसे लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए केमिकल और हाइड्रोजन परॉक्साइड तक मिलाए जाते हैं, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो जाता है।

बाजार में हर दिन हजारों किलो खोवा बिक रहा है, लेकिन इसकी शुद्धता पर कोई निगरानी नहीं हो रही। आम उपभोक्ता असली और नकली खोवे में फर्क नहीं कर पाते और मजबूरी में मिलावटी उत्पाद खरीदने को बाध्य हैं।

खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी और जांच की प्रक्रिया महज दिखावा बनकर रह गई है। जब-जब त्योहार नजदीक आता है, तब-तब इन अधिकारियों की सक्रियता केवल औपचारिकता तक सीमित रह जाती है।

जनता की मांग है कि प्रशासन तत्काल कार्रवाई करे और शुद्ध खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करे, ताकि लोग त्योहार को स्वस्थ और सुरक्षित तरीके से मना सकें।